「まぼろしの鳥飼なす漬」は、摂津市の特産品である鳥飼なす丸ごと一個を隠し味にワインなどを入れたリンゴ酢に漬け、さっぱりとした味に仕上げた漬物です。 原材料である鳥飼なすは、大阪府から「なにわ伝統野菜」として認定を受けており、ソフトボールほどの丸みのある形やもっちりとした食感と独特の甘みが特徴です。 減農薬農法による自家栽培を行っており、安全・安心であることは勿論のこと、良質の鳥飼なすを鮮度を落とすことなく漬物に加工しており、美味しく食べていただける様、手間暇をかけて生産、加工された漬物となっています。(700円 税抜価格)